静岡市清水区 川原町治療院｜健康保険が使えるマッサージ・鍼灸治療院

春です。

新年度のスタートです！

 

 

新元号も「令和」と決まり

新鮮な気分で色々スタートしたいですね?

 

新緑の季節、

今回も園田さんが彩り鮮やかな

春にピッタリのメニューを紹介してくださいました。

 

 

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こんにちは?

 

単品メニューが続いたので

ワンプレートメニューもいいかなと思い、

今回は「チキンと彩りサラダ」をご紹介致します。

 

とっても簡単ですよ?

 

 

《材料》
・鶏胸肉

・ササミ

・アボカド

・ジャガイモ

・トマト

・ブロッコリースプラウト

・生ハム

・胡瓜

・水菜

 

〈鶏ムネハム〉
鶏胸肉と肉の1割の砂糖と粗塩を

一緒にビニール袋に入れ一晩置きます。

 

翌日、鍋に開けて水を被るくらい入れ、

生姜の薄切りと共に30分ほど茹でます。

 

 

〈ササミのサラダ〉
鍋に水と酒を少しいれ茹でたあと裂きます。

 

冷ましたあと胡瓜の千切り、水菜、アボカドと

混ぜ合わせ好みのドレッシングをかけます。

 

 

〈手毬のポテトサラダ〉

写真はインカの目覚めとシャドークイーン

という品種ですが、普通のジャガイモでも構いません。
ジャガイモを茹で冷ましたあと潰して塩胡椒、

マヨネーズで和えます。
適当な大きさに丸めてブロッコリースプラウトを

当て着物を着せるように生ハムを被せます。

 

 

 

あとはワンプレートに飾り出来上がりです。

 

ご家族と一緒に作ってみてはいかがでしょうか?

菜花や春キャベツを添えても良いですね！

 

 

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園田食料品店&アスリートキッチン⬇️

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