気がつけば10月中旬🍁
すっかり秋ですね〜
紅葉の季節。
一年で一番過ごしやすい時期かも知れませんね!
園田さんのヘルシーレシピも
今回は秋のレシピ紹介です↓↓
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今回は「鮭のちゃんちゃん焼き」です。
北海道の郷土料理で鮭など魚介類と野菜キノコを
味噌バター味で蒸し焼きにします。
タンパク質ビタミンミネラル豊富で
ご飯がすすむメニューですよ!
《材料》
・鮭
・帆立貝柱
・人参 1/4ほん(薄切り)
・玉葱1/4こ(薄切り)
・赤ピーマン1/2こ(細切り)
・ピーマン1こ(細切り)
・キャベツ1/4こ(ざく切り)
・シメジ(ほぐす)
・エリンギ 1本(縦1/4)
・バター10g
A.味噌ダレ
・白味噌 50g
・みりん20g
・酒 10g
・砂糖 15g
1.鮭は塩胡椒し10分置く。
2.フライパンに油をひき鮭、貝柱を並べ
中火で熱し焦げ目が付いたら裏返す。
Aの味噌だれを熱しておく。
野菜を加えAの味噌ダレを回し入れ、
蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。
火を止めバターをのせ蓋をして、
余熱でとかし出来上がりです。
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いかがですか?
簡単でしょう!
皆さんも是非チャレンジしてみて下さい♪
園田食料品店&アスリートキッチン⬇️
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