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いきいきレシピ♪vol.1「白菜シュウマイ」
- 2019年02月11日
- 【食と健康】, 🔸アスリートフードマイスター園田さんの「いきいき健康レシピ♪」
寒さが続く２月、
受験シーズンでもありますよね！
ここまで頑張った成果が本番で発揮出来ることを
願っています。
受験生よ、頑張れ！！
ところで今回、ブログの新コーナーが誕生しました。
その名もアスリートフードマイスター園田さんの
「生き生きヘルシーレシピ」です。
地域のラン友達でもあり、高校の大先輩でもある
園田さんが「面白いね！やりましょう♪」
と快く引き受けてくださいました。
今後も定期的に発信していきたいと思っています。
ここで少し園田さんの紹介をさせて頂きます。
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清水区桜ヶ丘町で青果店「園田食料品店」（文字をクリック）をご家族で営み、
ご自身は栄養士、フードコーディネーター２級を取得。
更に県下でも稀少なアスリートフードマイスター１級を取得し、
近々（株）アスリートフードマイスターの静岡県事務所を
立ち上げるべく、精力的に活動されています。
資格を活かし、プロのスポーツ選手の栄養指導も行い、
生涯学習交流館でのクッキング教室「わいわいクッキング」
は地域の方々に大変好評です。
また、園田食料品店は新たにキッチンスタジオを併設し、
お店でも料理教室を開催する予定です。
お惣菜なども商品としてラインナップするよう、
現在リニューアル中です。
今後も園田食料品店の動向から目を離せませんね！
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もちろん、川原町治療院も街の一治療院に留まらず、
健康、スポーツなど、地域の方の快適ライフを
応援できるよう有用な情報・サービスを還元していきます♬
これからも街の発信基地として
地域の皆様と関わっていきたいと思っています♪。.:＊・゜
さて、前置きが長くなって大変申し訳ありませんでしたm(_ _)m
ここからは園田さんに進行をお任せします。⇓⇓⇓
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こんにちは園田です。
縁あってラン仲間の岡田さんからお話があり、
お互い健康に関わる分野に携わる人間として、
相乗効果を生み出せればと考え、快く引き受けさせて頂きました。
私の培った知識が、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
ここでは難しいことは抜きにして、楽しくお料理を紹介して
いきたいと思います。♥
第一回目の今回は「白菜シュウマイ」のご紹介です。
白菜は精進料理では大根、豆腐と共に養生三宝とよばれ、
また、豚肉はビタミンB1が豊富で糖質やタンパク質の代謝に関わり、
アスリートには必要な食材です。
●食材(4人分)
・豚ひき肉 400g
・白半ぺん 2枚
・長ネギ 1本
・刻み生姜 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・薄口醤油 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・片栗粉 大さじ3
・白菜 400g
・クコの実 適量
白ハンペンはみじん切り、白菜は芯と葉の部分に分け芯はみじん切り、
葉は2〜
豚ひき肉、白菜の芯、白ハンペン、長ねぎみじん切り、ごま油、
塩コショウを適量加え粘りが出るまで捏ねま
一口大に成形したり、
どちらも上に白菜の葉の千切りをたっぷり乗せ蒸し器で20〜
出来上がったら皿に移して、湯で戻したクコの実を飾ります。
クコの実は抗酸化作用など健康効果が高いスーパーフードです。
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いかがだったでしょう？
皆様も機会があれば是非トライしてみてください♪
